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                              1. 飲食文化
                                廣東耿誠餐飲管理服務有限公司
                                電 話:
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                                東莞食堂承包-天氣太熱的飲食需注意哪些?

                                最近氣溫很高,我們要注意飲食,那麽有哪些呢?一起和小編來看看


                                1、忌大量飲水
                                喝水應該采取少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升爲宜。切忌狂飲不止。因爲,大量飲水不但會沖淡胃液,進而影響消化功能,還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失,嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

                                2、忌飲食不潔
                                忌食變質、不潔食物。大暑節氣細菌繁殖極快,易致食物中毒,症狀主要是發熱,寒戰、腹痛,腹瀉、膿血便、裏急後重等,要盡快看醫生。此外,要注意飲食衛生,注意滅蠅,不吃不幹淨的飯菜,最好當天的飯菜當天吃,隔夜飯菜要煮沸、熱透。

                                3、忌單純進補
                                人們中暑後,暑氣未消,雖有虛症,卻不能單純進補。因爲進補過早的話,則會使暑熱不易消退,或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來,那時就更得不償失了。

                                4、忌大量食用生冷瓜果
                                大量吃進生冷瓜果、寒性食物,會損傷脾胃陽氣,使脾胃運動無力,寒濕內滯,嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。冷飲不能過量,不宜過食冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等。

                                5、忌辛辣食物
                                少量辛味食物,忌食酸澀辛辣、性屬濕熱助火之品及油煎熏烤之物,如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。若不感燥熱時,亦可適量吃些辛辣食物,令脾胃的功能活躍起來。多喝一些消暑去濕的湯水,例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。在曬太陽後,芥菜湯能有效驅散暑熱。

                                6、忌吃大量油膩食物
                                夏季心火當令,燥熱的食物當然要戒吃,以免“火上加油;同時不宜多吃肥膩食物,以免造成消化不良。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔,使大量血液滯留于胃腸道,輸送到大腦的血液相對減少,人體就會感到疲憊加重,更容易引起消化不良。忌生食海鮮或死的動物性食物。




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                                分類: 飲食文化  
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